料理人であり音の魔術師、えもじょわ

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えもじょわさんと言うパリ在住の料理人の方がいらっしゃいます。彼はYouTubeやニコニコ動画でお菓子作りや料理を作る過程の動画を投稿しています。料理のお仕事をされているので、本格的なお菓子作りの作り方を知ることができます。

お菓子では白いちごのタルト、マカロン、ガトーインビジブル、バームクーヘンなど、料理ではカルボナーラ、キッシュ、ローストビーフなど他にも沢山の動画があります。えもじょわさんは録音するマイクにもこだわりをもたれていて、彼の動画には料理名の他に音フェチと付けられていて、材料を切る音や混ぜる音、焼く音を楽しむことができます。

例えばニューヨークチーズケーキの動画では、クッキーを砕く音が心地良いです。イヤホンで聴けば、すぐそばで料理を作っているかのようです。動画を参考にして料理を作るのにも、ただ動画を見て楽しむだけでもおもしろいと思います。レシピ本も出ているので、動画を見ながらでは難しい方は買ってみても良いのではないでしょうか。

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